La proporción áurea de tomate y queso, una pieza pulida por las estaciones
Mozzarella fresca y tomates de sabor intenso, trigo y levadura seleccionados. Ajustamos cuidadosamente el agua, la sal, el tiempo de fermentación y la temperatura según la temporada, y horneamos a alta temperatura en un horno de leña. La superficie es crujiente, mientras que el interior tiene una textura masticable única. El aceite de oliva, la humedad y la salsa de tomate se emulsionan suavemente a alta temperatura, creando un sabor equilibrado y aromático. Por supuesto, tenemos la clásica margarita, así como opciones como la margarita vegana y pizzas veganas con champiñones, adaptándonos a diferentes estilos de alimentación.
En un espacio estiloso con todo el mostrador, se caracteriza por un interior en tonos oscuros y mesas altas de mármol. Ofrece un ambiente tranquilo y un espacio elegante que se integra en las sofisticadas calles de Azabu Juban, y en el interior alargado centrado en el mostrador, el servicio cálido y acogedor es un atractivo.
Nuestra historia
SAVOY abrió en abril de 1995 y es extremadamente popular en la zona de intensa competencia de pizzas en el centro de la ciudad. Se caracteriza por buscar un sabor que, aunque se basa en la auténtica pizza napolitana, se adapta a los gustos de los japoneses. Gracias a la forma de fermentación ajustada según la temporada y al método de cocción a alta temperatura en horno de leña, el aceite de oliva, la humedad y la salsa de tomate se emulsifican a la perfección, resultando en una pizza baja en carbohidratos y saludable.
Katayama Shinji
Es una persona que ha estado activa durante muchos años en la primera línea como golfista profesional, dejando numerosos logros en giras tanto nacionales como internacionales. Con la curiosidad y el compromiso cultivados a través de la competencia, también se ha involucrado en el campo de la gastronomía, contribuyendo a la creación de experiencias de alta calidad. Su actitud de no comprometerse en los detalles también se refleja en el atractivo del establecimiento.
Información del restaurante
InfoHorario de apertura
11:30~15:00(L.O.14:30),17:30~22:00(L.O.21:30)
11:30~15:00(L.O.14:30),17:30~22:00(L.O.21:30)
11:30~15:00(L.O.14:30),17:30~22:00(L.O.21:30)
Cerrado
11:30~15:00(L.O.14:30),17:30~22:00(L.O.21:30)
11:30~15:00(L.O.14:30),17:30~22:00(L.O.21:30)
11:30~15:00(L.O.14:30),17:30~22:00(L.O.21:30)
11:30~15:00(L.O.14:30),17:30~22:00(L.O.21:30)
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Métodos de pago
Se aceptan tarjetas(JCB,AMEX),Pago con código QR disponible(PayPay)
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